母豬飼養方法的最新進展

匯軒產業知識 2020/12/07
高產母豬系列(完結)

我們想告訴您.........

我們統整了先前提到的飼養策略,有策略的飼養才能有良好的效率。

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我們在過去幾個月中,陸續整理了母豬與仔豬飼養的策略供各位先進參考,本篇文章將針對過去提及的要點進行總結。

母豬需求

我們已經知道,是否自行選育種豬必須考量自身牧場的規模,有足夠的規模效益,才有飼養種豬的必要。當決定飼養種豬後,提高平均每年每頭母豬離乳頭數及平均離乳體重將是新的育種目標。為了達成最有效率的生產,我們必須提供母豬足夠的養分。這些養分從胺基酸、微量礦物質到能量都必須兼顧,避免母豬體組成消耗過度。此外,考慮到母豬對於懷孕或分娩時的氧化壓力累積及健康狀態的改變,也必須給予足夠的維生素及纖維以提高母豬的抗氧化能力及保留率。保留率越高的母豬可以供給牧場越大的效益。

另一個問題是,雖然高窩仔數使母豬相應的分泌了更多乳汁,但母豬並沒有相應的提高採食量。使用有機酸提高飼料的適口性、將飼料泡水供給母豬足量的飲水及提高餵飼次數等都將大幅影響母豬的生產表現。母豬對於飲水及乾物質(飼料)的攝取都必須詳加關注。此舉可以避免母豬哺乳時消耗過多的體蛋白,而傳統的水杯式飲水器並不足以負擔母豬泌乳時所需的飲水量,因此飼料泡水有其必要。當上述的要點都詳加注意了,接著就必須考量飲水的品質。地下水較容易受到化糞池的汙染,且有較多的金屬離子。除了會造成出水口堵塞外,也容易有生物膜的附著。定期清理水線及使用飲水加酸將可以改善飲水品質。

然而,考量到現實層面,牧場可能僅有一個飼料桶來儲存母豬料,再加上每隻母豬的體態、窩仔數、產乳量及食慾不一,如何處理不同營養需求的母豬是另一個課題。在這種情況下,測量或估算母豬的體重和背脂對於調整個別母豬的餵飼量很重要。根據飼料儲存桶的數量及飼料配製的能力,應配置符合母豬養分所需最低限度的飼料,並給予體態不佳的母豬更多的飼料及餵飼次數。

表一、母豬飼養時遇到的問題及解決方法
問題 症狀 解決方法
熱緊迫 食慾不振,精神萎靡、飲水增加 增強通風及飲水、降低氧化壓力
食慾不振/過瘦 消瘦、體蛋白減少 提高餵食次數、飼料營養密度及飼料泡水
飲水不足 採食量下降、泌乳量不足 飼料泡水、飲水加酸
仔豬體型偏小 死亡率提高、離乳豬品質下降 改善母豬營養
缺乏胺基酸 消瘦、體蛋白減少、死產率提高、仔豬品質下降、乳品質下降 確認母豬飼料中離胺酸及其他胺基酸比例
缺乏微量礦物質 跛腳、皮膚損傷、死產率提高、仔豬品質下降 確認母豬飼料中微量礦物質濃度及型態
攝取能量過低 消瘦、體蛋白減少 增加飼料中之油脂量及品質、添加酵素

仔豬品質

而對仔豬而言,供給母豬足夠的養分,包含胺基酸、微生物、微量礦物質、精胺酸及其前驅物,可以有效改善仔豬宮內生長遲滯的問題,並使仔豬死亡率下降及仔豬的肌肉細胞數增加等,讓仔豬贏在起跑點。於仔豬出生後,加強仔豬的保暖、對弱仔豬的特別照護及完善的寄養策略將提升仔豬離乳後的品質。仔豬離乳時的品質與其於後續保育豬及肉豬的生產表現有密不可分的關係。

社會潮流

如今還必須考慮社會日益關注的動物福利與環境相關問題。目前全球養豬系統及其他動物生產系統,其可持續性與可接受性受到社會的質疑,這將影響未來的飼養策略。當消費者的可支配所得日漸提高,食品安全乃至於動物的飼養條件將被放大檢視,及早關注社會的脈動並適時做出調整方能長久經營。

成本考量

飼料是動物飼養中佔比最大的成本之一。如何降低飼料的成本是飼養及飼料業者關注的問題。然而,事實上,飼養業者真正該注意的應該是如何提升飼養的效率,並使淨利最大化。節流(降低飼料成本)可能是一個方式,但開源(提升生產效率及品質)是另一個考量。肉豬的飼養效率受到瘦肉率、體型、死亡率、上市體重及時間等影響,降低動物死亡率、提高上市體重並縮短上市時間才是我們要考量的課題。

考慮到這些,我們必須了解,動物攝入的養分中,未被消化吸收的部分會以糞便的形式排出,不僅降低了飼料的效益,也增加了排泄物的處理成本。此外,受到台灣法規的限制,飼料中鋅銅含量並不一定符合各階段豬隻生產所需。因此,除了促進動物的採食,提高飼料的利用效率是勢在必行的。我們先前提及,提高飼料的效率可以透過使用植酸酶或是有機礦物質來達成,其不僅可以使飼料中的養分被充分利用,也能降低後續廢水處理的難度。使用植酸酶可以降低動物對一二磷的需求量,也能提高能量及蛋白質的利用效率。然而,酵素或精料等飼料添加物也並非使用越便宜的產品或用的越多就越好,必須考量產品的真實有效性,避免被過度包裝的產品欺騙,才能使牧場的收益最大化。

結論

母豬的最佳繁殖取決於3點,包括體組成儲備、營養供應及生產效能。透過體態評分、體脂厚度及體重的測量可作為估算體組成儲備的指標,並可調整營養份的供應可控制3點的平衡性。符合母豬的需求,提升仔豬的品質並考量飼料添加物的有效性才能真正提升牧場的收益。

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參考資料
  • Nutrition of hyperprolific sows. Novus International, Inc.

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