為什麼母豬需要微量礦物質?

匯軒產業知識 2020/09/21
高產母豬系列(六)

我們想告訴您.........

高產母豬對於微量礦物質的需求比其他階段豬隻更多

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上回我們談到母豬的動物福祉其實也與牧場的收益有關,然而,回歸動物營養層面,母豬在哺乳時需要大量的微量礦物質,而微量礦物質的累積非一蹴可幾,種畜從育成至繁殖期的養成不可輕忽。

先前的文章中,我們談到高產母豬的飼養管理及問題。隨著育種的進步,近年來母豬生產的窩仔數也節節攀升。然而,相對的,平均出生體重則越來越低(平均窩仔數每增加1頭,平均出生體重及降低100克)。而出生體重與離乳後平均體重呈正相關。換句話說,窩仔數越高,仔豬離乳平均體重越低。這會導致牧場的收益受限。為了降低仔豬體重減輕對牧場收益的影響,必須從母豬本身的品質做起,體質強健的母豬才能飼育優良的仔豬。

微量元素需求增加

根據估計,母豬須至少需生產3個胎次才能達到收支平衡,然而在沒有良好的飼養條件下,高窩仔數卻會導致母豬的體質受損,使平均母豬能使用的胎次減少。因此,隨著現代母豬生產力提升因此必須提高營養需求量,以滿足胎兒發育及母豬產乳與維持的需求。在所有營養素中,微量的礦物質需求很容易被飼養者忽略,然而,其卻是維持正常身體機能必不可少的物質。為此,新版的NRC (2012)的微量元素需求較舊版的NRC (1998) 高1.25至4倍(表一)。但實際上,美國的商業營養標準又比NRC高上不少。

表一、母豬不同階段的微量元素需求量
*修改自Flohr et al. (2016)
NRC (1998) NRC (2012) 美國商業標準*
項目 懷孕期 泌乳期 懷孕期 泌乳期 懷孕期 泌乳期
採食量(kg) 1.85 5.25 2.21 6.28 - -
需求量(mg/ kg)
50 50 100 100 112.9 112.9
5 5 10 20 15 15
20 20 25 25 32.5 32.5
需求量(mg/天)
92.5 262.5 221 628 - -
9.3 26.3 22.1 125.6 - -
37 105 55.3 157 - -

不同用途女豬的微量元素需求

微量元素鋅、銅及錳是膠原及細胞外基質合成中多種酵素的輔助因子,並在形成骨骼和骨骼完整性中扮演關鍵角色。肌肉與骨骼的相對生長速度緊密相關,並在105~120日齡同時達到峰值。換言之,有良好的骨架發育才能產出更多的肌肉。此時,微量元素的供應相當重要,其可能對骨骼完整性及蹄部的健康產生深遠影響。考慮到骨骼發育良好的需求,目前PIC建議體重位於60~136公斤的新母豬之鋅、銅及錳需求量應較肉女豬分別多4.2 %、25 %及66.7 % (表二)。

表二、PIC商業種豬場中新母豬與肉女豬微量元素需求量的比較
23-41 kg 41-59 kg 59-82 kg 82-105 kg 105-136 kg
項目 新女豬 肉女豬 新女豬 肉女豬 新女豬 肉女豬 新女豬 肉女豬 新女豬 肉女豬
鈣(%) 0.7 0.71 0.7 0.65 0.7 0.6 0.7 0.55 0.7 0.5
可消化磷(%) 0.35 0.33 0.35 0.3 0.35 0.28 0.35 0.26 0.35 0.24
鋅(ppm) 120 120 120 120 125 120 125 100 125 100
銅(ppm) 12 12 12 12 15 12 15 10 15 10
錳(ppm) 30 30 30 30 50 30 50 25 50 25
硒(ppm) 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.25 0.3 0.25

微量元素的來源

硫酸鹽類或氧化物類的無機微量元素,因其易得性和價格便宜而廣泛應用於養豬產業。然而,無機礦物質吸收效率差,在台灣面臨法規的限量使用。您可能有注意到,表一及表二推薦的鋅銅使用量已然接近甚至超過台灣法規的鋅銅限量。為了解決這個問題,隨著科技的發展,市場上陸續發展出有機礦物質產品。有機礦物質由金屬胺基酸複合物、金屬多醣複合物、金屬蛋白態鹽或金屬蛋胺酸羥基螯合物(MHAC),礦物質濃度高,吸收效率佳,較無機微量礦物質有較佳的生物利用率。

微量元素對豬隻性能的影響

在商業母豬場進行的大規模微量元素試驗表明,在商業母豬日糧中以有機微量礦物質取代50 %的無機微量礦物質,可以降低3成以上豬隻因運動造成的淘汰率,並降低約20 %的豬隻死亡率。母豬的分娩率及超過第4胎的保留率也有所提升。此外,對仔豬而言,母豬攝入微量礦物質可以改善仔豬出生體重及離乳頭數。

小結

正如我們先前的文章所提及,母豬因育種的推進,窩仔數日益提升,相應的導致母豬及仔豬的問題越來越多。攝入足夠可利用的微量元素對母豬及仔豬的存活率及使用年限皆有正面的幫助。因此,為符合台灣法規的要求,使用有機微量礦物質是不錯的替代方案。

參考資料
  • Nutrition of hyperprolific sows. Novus International, Inc.

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