有機礦物質



有機礦物質簡介

在飼料中所添加的無機礦物質大多以硫酸鹽、碳酸鹽或氧化物的形態存在,它們在消化道中溶解成為離子,並易與消化道中的胺基酸、胜肽、碳水化合物、脂肪酸或植酸形成複合物,因此降低其利用率;不被吸收的微量礦物質通常經由糞便被排出。

有機微量礦物質為金屬離子與多基配位體共價鍵結合所形成的一種螯合物,因為金屬離子位於螯合物之環內,因此較為穩定,會降低對於其他組成分的破壞;在腸道中不易與植酸結合成為不可溶之植酸鹽,並減少腸道中大量二價金屬離子吸收的競爭作用,因此會有較佳的生物利用效率。


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